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El merado hidalgo es una construcción típica de la región donde se encontrara la tradición de los mercados de Chiautempan, así como encontrar productos típicos de la región
Chiautempan es una localidad mexicana del estado de Tlaxcala, cabecera del municipio del mismo nombre, su nombre significa "en la orilla de la ciénaga", cuenta con diversas construcciones culturales como la Parroquia y Ex convento de Nuestra Señora de Santa Ana se edificó entre los años de 1564 y 1585, la Parroquia de la Soledad del siglo XIX, la Capilla de San Sebastián, el Templo de la Virgen de Guadalupe, el Templo de la Virgen del Carmen, el Templo de San Pedro Tlalcualpan, el Ex Convento de nuestra Señora de los Angeles, la Casa del Señor Cura Ignacio Picazo, construcción que data del siglo XVIII, sede de la Feria Internacional del Sarape y el 26 de junio la fiesta patrona a Santa Ana.
El 26 de junio, después de la procesión alrededor de las 13:00 horas, se tocan las mañanitas en la parroquia en honor a Señora Santa Ana, acompañadas de rondalla y mariachi. A partir de ese momento, la gente empieza a llegar al recinto con toda clase de bastones, estandartes, banderas representativas y ofrendas florales, todo esto acompañado del tronar de cohetes. Después de cada hora se oficia misa en los diferentes barrios del municipio hasta la 1:00 p.m.; en la tarde se celebra un rosario de fiesta. Domingo, día principal, inicia con la salva de cohetes y el repique de campanas, a cargo de las diferentes autoridades eclesiásticas y de los barrios, esto es entre 4 y 5 a.m a las 7 a.m se ofrece un desayuno para todas las personas. A las 9:00 de la mañana se imparte una misa para y organizada por las gentes que viven en Puebla. Después, cada hora se ofician más misas. Antes de las 15:00 hrs., empiezan los bautizos y confirmaciones impartidas por el Sr. Obispo