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La Feria de la Capirotada nace con la idea de promover este platillo mexicano y tratar de que no pase al olvido, en el 2015 se organizó el primer evento en 20 días. Se llevó acabo en la plaza de Ajijic con 16 participantes.
El municipio de Chapala es uno de los 125 municipios en que se encuentra dividido el estado mexicano de Jalisco, su cabecera es la ciudad de Chapala, ubicada junto al lago del mismo nombre, por la que recibe su nombre que significa “lugar de búcaros u ollas pequeñas” (náhuatl); “lugar muy mojado o empapado” (coca), o el “lugar de chapulines sobre el agua” (náhuatl), el atractivo turistioco principal es Ajijic un pequeño pueblo ubicado en la Ribera del Lago de Chapala excelente para disfrutar de unas vacaciones en total relajación y descanso. Por algo casi 20000 extranjeros han hecho de este pueblo de Jalisco su lugar favorito para vivir o vacacionar, el fenómeno de la migración en la Rivera de Chapala y en la localidad de Ajijic
Entre las festividades de Chapala más importantes están la del patrón de Chapala es San Francisco, el novenario inicia en Septiembre 26 y dura hasta Octubre 4, destaca el Carnaval; en el mes de febrero como la fiesta popular más importante, iniciando con el tradicional “entierro del mal humor”, el desfile de carros alegóricos, comparsas y disfraces, siguiendo las “serenatas” en la Plaza Principal en honor a la Reina de Festejos y la coronación del Rey Feo, tambien el 30 de septiembre se inicia la festividad de la Virgen del Rosariola cual se transporta desde su capilla frente a la plaza de Ajijic hasta el Santuario de Guadalupe en el barrio de las Seis Esquinas.
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